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▲專家提醒親子共餐好處多多。（示意照/翻攝自Pixabay）匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導陪孩子一起用餐好處多多！董氏基金會引用國外研究結果提醒，「親子共餐」對孩子身心發展具有正面幫助，研究顯示，只要每天至少一餐與家人共餐，可以減少孩子偏挑食的行為、有助於體重控制，與那些每月少於2至3次在家用餐的孩子相比，孩子的過重機會足足減少9倍之多。董氏基金會食品營養中心回顧國外多項針對孩子飲食習慣的研究發現，親子共餐對孩子的飲食行為發展及體重控制具有重要影響。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，其中一項研究就顯示，若每周至少3次與家人共餐，孩子可減少過重的風險12%、減少暴飲暴食行為35%、少吃到不健康食物的機會有20%，以及有24%的機會吃更健康的食物。親子共餐不但有助生理健康，研究也發現，亦有助於孩子情緒管理，減少反叛行為、喝酒、抽菸、毒品使用等成癮行為的發生，親子共餐頻率較高的家庭，孩子的人際關係、適應力、生長力、感性與決心等發展皆顯著提升；共餐頻率少則可能提升孩子產生憂鬱、焦慮情形。許惠玉說，董氏食品營養中心2015年、2017年曾分別針對國內近2萬名家長進行「兒童生活及飲食習慣調查」，也發現有共食早餐習慣的家庭，孩子偏挑食發生率較未共食家庭少7%。但警訊是，調查同時發現台灣整體親子共餐的比例降低了，每周與孩子共食4次以上早餐者，從53.5%下降至49.3%。許惠玉強調，儘管可能因為台灣雙薪家庭多，家長工作忙碌，加上孩子晚睡晚起，導致沒時間在家用早餐，且親自備餐較耗時，但仍提醒家長，餐桌上一起用餐的時刻應是家中最寶貴的時間，透過親子共餐的時間與孩子交心，除了讓孩子吃得較健康之外，也能為孩子帶來安全感、親密感、歸屬感與幸福感。照片來源：翻攝自Pixabay【文章轉載請註明出處】

工商時報【台北訊】由臺北市教育局3R科技導入教學基地中心、國教署新興科技北區推廣中心與國立臺北教育大學共同合辦的2018全國AR、VR、AI教育論壇與學生競賽，於10月13日在國立台北教育大學舉行。此次論壇如往年一樣熱烈，現場一共有兩百多位教師報到，現場座無虛席。北市教育局資訊教育科科長陳秉熙受訪時表示，台北市是全國最早資訊科技融入教學領域的縣市，台北市教育局一直在推動行動學習智慧教學部分，剛好這次教育部堆動前瞻計畫的支持下，更加擴大教學效益。北市教育局著重在新興科技浪潮中的AI人才培育，因此藉這次活動的起跑，提供參加的國中小教師在AR、VR整合在教學上，更加事半功倍，期盼也許未來會與企業合作或委託廠商開發一套給全台北市教師都可以使用的教材軟體；也希望能了解在AI教育上，要怎麼深入淺出教給孩子，讓學生對AI有基礎概念，預期培育出AI程式撰寫的英才，增加台灣數位產業的人才幼苗。今年大師開講隆重邀請到了國內最具知名度，在AR、VR、AI教育深具經驗的創新設計學院院長的楊靖宇博士親臨演講，其展示多項即將發表的AR、VR、AI教學工具，提供現場師生用來作互動體驗。大師開講後，緊接著登場的是教師、學生們最期待的八分鐘接力，TED式的限定時間即席分享，透過時間緊湊的教師演講，將每位教師在教學現在的壓箱寶，毫無保留的呈現給現場師生。志清國小校長李雪鳳在接受訪問時提到，現在台北市的國小數位教育推廣，是融入教學方式、配合課程在進行，志清國小現階段所推動的數位教育已經標準課程化，依據孩童在國小階段的智能發展進行；且在全年級推動行動智慧教育前，都會與家長說明，所以在行動學習推動上，志清國小在12年國教中跨領域學習已預先推行2∼3年，每一年都新增不同元素進行教育。此次論壇與學生競賽，主要希望透過網路、設備及課程的相連結，提升孩子自主學習的能力，期望未來能更進一步結合AI相關智慧，讓孩子在世界舞台上能有更多發光發熱的機會。

「世界球后」戴資穎今晚在丹麥公開賽女單4強戰，面對世界排名第8的中國女將何冰嬌，戴資穎展現球后氣勢，優異反拍手感讓何冰嬌難防，小戴最終僅花29分鐘完成甜蜜復仇，21比14、21比12率先取得決賽門票。戴資穎在昨天的8強賽擊敗世界第4的中國好手陳雨菲，拿下對戰10連勝；今日迎戰何冰嬌，過去雙方8度交手，戴資穎取得6勝2負優勢，不過雙方前一次南京世錦賽8強賽碰頭，戴資穎意外中斷31連勝，無法在世錦賽更進一步。 開賽小戴與何冰嬌纏鬥互有領先，不過來到9比9平手後，戴資穎逐漸掌握節奏，並一口氣連拿4分拉開領先幅度，順利以21比14率先拿下第一局。來到第2局，雙方在前段又陷入拉鋸，不過戴資穎靠著來回調動何冰嬌，破壞了何冰嬌的進攻節奏，在6比8落後時更連拿8分，除了將比數反超，也將領先擴大到了14比8，戴資穎最終也毫無懸念拿下賽末點，成功晉級決賽，下一戰戴資穎將與世界排名第10的印度好手塞娜（Saina Nehwal）爭冠。◎2018大聯盟邁向季後賽之路，一次看（推薦閱讀：NBA》雷納德31分率暴龍痛擊塞爾提克 與格林上演背靠背火鍋）◎加入風運動粉絲專頁，帶你掌握更多國內外體壇動態相關報導● 網球》溫網青少年冠軍曾俊欣返鄉首秀 現身台北101水舞廣場● NBA》傑雷科補籃絕殺前東家 勇士1分之差氣死爵士 更多追蹤報導雙雙晉決賽 創台首次紀錄力戰3局 周天成淘汰對手闖進冠軍戰絕地大反攻 逆轉孫完虎晉級4強打到對手愣住 戴資穎公開賽輕鬆晉8強水上飛？3.8億運動中心地板竟冒水

[新頭殼newtalk] 「2018雙北市長論壇」今（21）天下午在台大登場，台北市長柯文哲事前就表明不會出席，當候選人在後台準備上場時，突然有一位引人注目的人士進場，他就是行政院政務委員唐鳳。他受訪時表示，自己坐在位子上一直在想柯P會不會在某個時間點進來，若每一位候選人都可以來，讓民眾對政見的了解都會更有幫助。由雙北數個大學學生自治團體聯合籌辦的「2018雙北市長論壇」下午在台大綜合館大講堂登場，台北市長候選人李錫錕、吳萼洋、丁守中、姚文智陸續抵達會場，但柯文哲如預期並未到場。值得注意的是，唐鳳出席了，現場也湧進近70名學生到場聆聽。聽完第一輪學生提問與候選人答覆後，唐鳳便起身離開大講堂。他會後受訪時說，身為青年公共參與的政務委員，學生會相關的活動，只要他的時間允許都會參加，雙北的兩場青年論壇他都有報名。媒體問及，現場5張椅子只坐滿4個，因為台北市長柯文哲沒到場，唐鳳說，有一種「虛位以待」的感覺，「我剛坐在位子上，一直在想他會不會在某一個時間點走進來」，若每一位候選人都可以來，對其政見了解會更有幫助。唐鳳說，今天參加論壇很值得，這群青年的提問常不是只為了學生本身，而是提出一個更具前瞻、未來性的議題，因此，他認為，最好的情況就是每一位候選人應該都與會。他也認為，首都市長應該把青年看作是嚮導，現在大部分青年都是在有網路之後才出身並接受教育，想事情的有邏輯性，多以協同合作出發，因此，任何年紀的政治人物都需要讓青年帶領方向。詢及柯文哲覺得社會需要解決問題的人，更質疑「這個國家還需要辯論嗎？」對此，唐鳳說，這次青年論壇最大的意義就是以青年為主體的政治參與，在此之前，政治人物接受議會質詢、媒體監督，但以青年為主舉辦活動是2014年之後比較常看到，與其在意誰回答了什麼，他更在意青年問了什麼。至於媒體提問，柯文哲日前被獨派逼迫表態支持東京奧運正名公投，柯回說，他有不表態的自由，唐鳳說，表現自由、言論自由是核心價值，每人都有評論、不評論的自由，就像有打扮和不打扮的自由，互相尊重比較重要。延伸閱讀：學生犀利提問婚姻平權 丁、李主張立專法 姚僅說尊重公投案結果

作者為淡江大學中國大陸研究所榮譽教授川普上台後把中共定位為「戰略競爭對手」，並掀起雙方的貿易戰爭，中美關係急轉直下。由於貿易戰產生的外溢效應，中共似乎面臨一場「圍堵和反圍堵的鬥爭」。在一片同仇敵愾的氛圍下，大陸有學者就認為，長期來看，川普政府對中政策的目標，不是「要錢」，而是「要命」。因此中共必須「放棄幻想，準備鬥爭」。這股聲浪提醒領導人要認清事實，否則中國必將步前蘇聯的後塵，走向「亡黨亡國」之路。回顧中共的歷史發展，上述的鷹派立場並非無的放矢。不要說中國早期受到帝國主義列強的霸凌，就拿中共建政後面臨的安全環境來看，它不僅受過西方「和平演變」的威脅，也一度陷入美蘇兩面為敵的困境。習近平最近強調中國大陸必須做好「自力更生」的準備，絕非杞人憂天，不是沒有道理。但畢竟貿易戰打的是七傷拳，中美進入全面衝突的結果，最後一定是兩敗俱傷。因此，中國大陸近日也出現了一些理性的聲音。中共華僑大學「國際關係學院」院長林宏宇撰文内容摘要：川普發動的經貿摩擦不僅針對中國，其影響是有限的。中美關係的戰略合作基礎面還在。不宜過分誇大中美關係的消極面，否則會適得其反。關鍵詞表示：「過份作者簡介：宣揚中美關係的消極面會導致負面悲觀的氛圍，從而導致中美關係發展的更大困難」。他強調中美關係非常重要，需要「理智」，即理性加上智慧，以引導並積極塑造雙方重返合作的氛圍。北京大學「國際戰略研究院」院長王緝思日前表示，美國對中國發起貿易戰，主要目的是想改變中國的行為，從而賺更多的錢。他指出，政府最終要是要計算利益得失，用理性方式使雙方達成一些妥協，把關係穩定下來。而當務之急則是止損，防止貿易戰或局部矛盾擴大到其他領域，造成中美全面對抗。王緝思強調「一旦情感壓住了理性，就會出現全面對抗的危險，對此要有心理準備。」解鈴還需繫鈴人，川普政府的態度才是避免中美關係進一步惡化的關鍵因素。美國國防部長馬提斯（James Mattis）日前就放低了姿態，強調美國「沒有刻意遏止中國」，他說如果考慮到這一點，美國將採取全然不同的立場，尋求與中共建立以公平、互惠和尊重主權為基礎的關係。馬提斯認為中美兩大強權，或是兩大太平洋強權及經濟強權，總會有得罪對方的時候，因此「必須找出能有效管理彼此關係的方法」。雖然中美雙方都處在氣頭上，「寧左勿右」似乎是符合政治正確的最佳選擇；但畢竟中美擁有引領風騷的國際地位，兩國關係一旦出現變化，就會產生牽一髮而動全身的影響。站在臺灣的立場，我們希望中美以和為貴。新加坡前總理李光耀生前常曾說的一句話：「如果大象之間打起架來，他們腳下的小草就會無端遭殃」。他當時指的是新加坡應避免在中美衝突時遭池魚之殃。臺灣的處境比新加坡險惡，更應懂得趨吉避凶之道。美國副總統潘斯本月4日發表那場引起各方關注的反中演講後，判斷綠營內部有人確存見獵心喜的想法。華府智庫「布魯金斯研究院」東亞研究中心資深研究員卜睿哲（Richard Bush）在分析潘斯演說對臺灣的影響時表示，若美中貿易戰持續，臺灣可能無法避免間接受害。即使美中關係演變成零和對抗，臺灣也不一定會自動成為受益者。臺灣不僅應該關注美國政策的轉變，還要關注決策過程的變化如何影響政策。卜睿哲是「愛臺灣」的美國朋友，他有長期研究和實務的經驗，他的分析值得執政當局參考。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】落後一桿出發的韓裔美籍選手姜孝林（Danielle Kang），星期天在中國上海的Qizhong Garden Golf Club（旗忠花園高爾夫俱樂部）打出低標三桿的六十九桿，以低於標準十三桿的成績，後來居上地在擁擠的領先榜突圍而出，於LPGA亞洲系列-Buick LPGA Shanghai（別克LPGA錦標賽）贏得生涯第二場LPGA冠軍。2017年KPMG Women’s PGA Championship（女子PGA錦標賽）冠軍姜孝林昨天度過二十六歲生日，隨即迎來生日禮物一座冠軍獎盃。她四回合的成績是低標十三桿的兩百七十五桿。「真的很震驚，感覺好像在做夢一樣。我今年經歷了一段心理上的掙扎，情緒大起大落，」姜孝林說，「幾個月以來，我的內心非常焦慮。真的，我的桿弟幫了我很多，還有教練的指導，讓我改變這一切。」「其實，昨天我就感覺到很掙扎，」姜孝林說，「當我與教練進行了交談，他告訴我要做好自己，堅持下去，信任自己，最後我肯定了我自己，結果證明，我確實可以的。」韓裔紐西蘭女將高寶璟（Lydia Ko）打出六十六桿、美國女將Marina Alex（瑪瑞娜•艾莉克絲）、韓裔美國選手Annie Park（朴安妮）兩人都交卡六十七桿、與Brittany Altomare（布瑞特妮•歐托梅兒）、中國職業新秀劉文博（Wenbo Liu ）、世界排名第二的泰國球后Ariya Jutanugarn（艾莉雅•茱塔努岡）、與今天領先出發的韓國選手金世煐（Sei Young Kim），七人成績都是低於標準十一桿的兩百七十七桿，並列在第二名。台灣選手錢珮芸周末兩天精彩表現，在六十四桿的隔天交出七十桿，以低標兩桿的兩百八十六桿，並列二十六名。徐薇淩四天低標一桿的兩百八十七桿，排名並列在三十四名。

近年來，全國各地虐待傷害動物及非病致死案件頻傳，引發社會大眾關注，對動物形成莫大傷害與威脅。台北市動保處特別於日前邀請國立台灣大學法律學院林明鏘教授、台北市政府警察局刑事鑑識中心張意苹警務正及台大獸醫專業學院黃威翔博士擔任講師於信義區公民會館舉辦「107年台北市動物虐傷鑑識及動物保護法應用課程」，獲得廣大迴響，現場總計有70人參加。動保處指出，對於如何處理虐傷動物及非病致死案件的死因鑑定採證、在法制上如何彙集有力證據，配合應用法條規定做強而有力的舉證，並且建立正確蒐證、鑑識及法制應用的觀念，對於實際辦理動物保護案件的人員極為重要。在現今動物保護意識已備受重視的社會中，「虐傷鑑識」勢必為未來之趨勢，培訓現場處理動物保護案件之現場蒐證及死因鑑定能力刻不容緩。動保處表示，林明鏘教授是台灣行政法專家，所著「台灣動物法」更是針對我國動物相關法律作了深入的解析與探討，講座主要以動物虐待傷害實際案例解析動物保護法相關罰則；張意苹警務在北市警察局刑事鑑識中心任職16年，相關刑事案件偵辦調查經驗豐富，講座以刑警刑案現場勘察案例探討動保刑案之偵查重點。而黃威翔博士則在博士班就專研動物法醫學，講座介紹獸醫法醫學內容，包含死後及死前溺水病理上的不同，以釐清動物真正的死因。希望培訓動保案件辦案人員蒐證能力，並使用科學方法及動物法醫病理檢驗以鑑定北市疑似受虐動物死亡原因，作為司法上之有利證據，為不會說話的動物們發聲，務使台北市成為實至名歸的動物友善城市，並推廣至全國，提昇台灣整體動保意識。更多新聞推薦● 普悠瑪出軌翻車 至少17死100多人受傷

娛樂中心／台北報導藤岡靛「逆輸入」紅遍日本成為新男神，他帶著「小禮物」新電影《來自大海的男人》回台會影迷，並親自與導演深田晃司和來台進行宣傳，結束高雄電影節行程後北上，昨（20日）台北信義威秀出席首映見面會，導演透露他們在印尼拍片時，劇組雇用「驅雨師」來控制天氣，一開始不相信的藤岡靛在親眼見識過後也強調是「真的」。▲藤岡靛接受《三立新聞網》專訪，將獨家透露許多最新訊息。當地劇組拍片都固定會聘請「驅雨師」，平常沒事時就會在旁，只要似乎開始下雨之前，「驅雨師」就會出面祈禱，伸出雙手把天上的雲移開，天氣就真的放晴，藤岡靛直說「想跟他當朋友」。現場問起藤岡靛是否會想要學習驅雨技巧，他笑答：「那要很年輕的時候就要跟著他修行，現在沒辦法。」藤岡靛後來意外發現，電影開拍前與後，真的就開始連續下了好幾天的雨，讓他直呼驚奇。▲藤岡靛表示很喜歡宜蘭衝浪。（圖／天馬行空）首映見面會上藤岡靛一出場，見到台下粉絲們手拿應援牌熱情地歡呼，便感動地表示，「我對台灣這地方有很多回憶，這次能帶著這部作品回到台北，真的非常榮幸。」回想起拍戲時的辛苦過程，敬業程度令全場觀眾既心疼又激賞。▲導演深田晃司（左）和男主角藤岡靛昨於台北舉辦《來自大海的男人》首映會。（圖／天馬行空）片中不少戲都得潛在海中，深田晃司導演也對藤岡靛大感佩服，形容他簡直是冒著生命危險在拍攝潛水戲，必須在海底待很久才能浮上海面，而一旁的藤岡靛則是將吃苦當吃補，一派輕鬆地表示，「不會耶，其實很舒服！因為當地氣候溫暖，所以海水溫度也很舒適，像是在泡溫泉。」但導演強調：「他說得很輕鬆，但其實當下很危險，因為海流很大。」▲導演深田晃司和藤岡靛前日出席2018高雄電影節。此外，藤岡靛坦言自己對於所飾演的主角阿海，究竟是什麼樣的存在，始終沒有一個明確的答案「我自己後來想想，或許就是一個住在海裡的小神仙吧！」藤岡靛更自爆「起初我的台詞中也有一大段中文，但被剪掉了，真是太可惜！」本片將於10月26日在台上映。▲《來自大海的男人》預告。（影／取自YouTube，如遭刪除請見諒）更多三立新聞網報導普悠瑪翻車江蕙震驚 眾星更紛紛祈福嘻哈金童港都場 新「東岸女郎」好辣追白家綺「刺青示愛」 他耳根子超硬舊情人無互動！ 雄影站台兩人離遠遠

娛樂中心／綜合報導現在大概沒有一個AV女優上報的頻率能和麻生希比，但她是典型的「好事不出門壞事傳千里」，新聞上得愈多，大家就愈明白她日子過得有多荒唐…▲麻生希（圖／翻攝自一劍浣春秋部落格）是的，麻生希，又上新聞了！對此，AV達人一劍浣春秋感嘆，這也滿可悲的；那，這次又怎麼了？他說，由於麻生希之前已經被判過一次緩刑了，這次又次被抓到吸毒入獄是免不了，但就是要看法官判多久，由於之前在她家搜出來的毒品量太大、讓人懷疑她不只自己用而且還拿出來賣，所以她必須想出非常完美的說詞才能避免被法官重判。那，她怎麼說？首先，麻生希告訴大家已經與小男友高畑愛平分手、也對之前生下死胎感到罪孽深重；接下來她則是撇清說自己根本不知道家裡有多少毒品，警察沒上門前，她以為家裡的毒品只能供自己吸食，看到警察搜出那麼大的量她也嚇了一跳…▲麻生希（圖／翻攝自一劍浣春秋部落格）那為什麼又吸食毒品呢？一劍浣春秋指出，麻生希說自己也是受害者：去年10月，她接受在社群網站認識的業者邀請到了名古屋工作，活動結束後，她與工作人員一塊兒在旅館慶功，後來她喝得有點醉，於是就被黑道偷拍並且強迫施打及販售毒品。所以她是不得已的、因為怕裸照被公開上媒體所以才吸毒；而在解釋了自己為何再度染毒後麻生希是展現了永不染毒的決心：她是由菲律賓藉的母親（所以麻生希是混血兒）出面掛保證告訴法官：「出獄後，會去菲律賓住，那兒大力反毒，再被抓到會被判死刑的！」▲麻生希（圖／翻攝自一劍浣春秋部落格）聽完了麻生希的說詞，一劍浣春秋表示，很明顯地，她撇得一乾二淨，家裡有多少毒品她不知、吸毒則是被黑道脅迫的…這應該是和律師商量後擬好的說詞，配合上要去菲律賓住再吸毒就槍斃的說詞就是希望法官相信她不是故意的、是真心悔改的…雖然不知道法官怎麼想，不過很多日本網友認為麻生希講得太牽強了！▲麻生希（圖／翻攝自一劍浣春秋部落格）但無論如何，麻生希現在除了去風俗店出勤賺錢，就是希望法官判少一點，畢竟坐牢已經不可避免，判刑能少一點是一點～「唉，真的是早知如此，何必當初」。★ 三立新聞網提醒您： 莫逞一時樂，遺害百年身！ 拒絕毒品 珍惜生命 健康無價 不容毒噬 更多三立新聞網報導這女優通殺這個年齡層 靠這些關鍵！老公高薪又怎樣！AV女優婚後仍拍片這兩點踩地雷！爆明日花的「致命傷」AV女優的禁忌！絕不能在人前做這事

【早安健康／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）】 吃飯時從蔬菜開始吃。 吃飯時的前後順序與肥胖、糖化問題息息相關。 早中晚三餐都能活用蔬菜、菇類、海藻所含的豐富膳食纖維。膳食纖維能吸附腸胃裡的醣類。超過身體所需的醣類，膳食纖維會將其吸附並且變成糞便排出體外。先單吃生菜、涼拌小菜、醃漬物這些蔬菜。除了糖分外，膳食纖維還能吸附過剩的脂肪。先吃蔬菜就是避免肥胖跟糖化的超輕鬆減肥法。 先按照蔬菜、味噌湯、配菜、主菜的順序，最後再依個人喜好，適量地將剩下的菜配著主食的米飯一起食用。 這減肥方法的訣竅在於要吃主食的米飯前，盡可能先休息一段時間。因米飯是醣類所組成的，就算少量但只要一吃下肚血糖值就會急速上升。剛吃下肚的配菜、主菜在稍作休息後就會產生飽足感，避免吃太多。 就算是蔬菜，醣類較多的南瓜、根莖類，跟米飯一樣都可以放到最後吃。有加糖的料理也盡量放在後面。 雖然吃飯一定會讓血糖值急速上升，但這種方式可以減緩吃飽後血糖值的上升速度。 餐後血糖值急速上升是造成體內高血糖常態化的原因。除了肥胖跟糖化，還會提高罹患糖尿病的風險。 血糖值一急速上升，就會讓胰臟產生大量胰島素。吃飯時所攝取的醣類會在小腸被分解為葡萄糖。葡萄糖會隨著血液被送到全身上下的每個細胞。血液中的葡萄糖就是血糖。胰島素會協助血液中的葡萄糖進入細胞，讓人在剛吃飽時血糖值不會突然急速上升。 若持續讓血糖值急速上升的飲食習慣，會讓胰島素一直處於分泌過量的狀態，造成胰臟疲勞減低其分泌能力。這樣會造成突然從米飯開始吃時，因胰島素無法順利發揮作用，而使血液中的葡萄糖大量增加，讓高血糖狀態成為常態。 依照「蔬菜→味噌湯→清淡配菜→魚、肉等以脂肪、蛋白質為主的油膩主菜」的順序食用，甚至還可以減輕腸胃的消化負擔。比方說，味噌裡的蛋白質、脂肪能刺激腸胃，先做好消化的準備。 西式料理也能使用這種從蔬菜開始的飲食法。生菜沙拉能防止血糖值急速上升，湯品則能讓腸胃做好消化的準備。 這種方法也會拉長每個人的吃飯時間。吃飯至少要花個20分鐘，才能將「吃飽了」的訊號，從胃傳到大腦的飽食中樞，藉此產生「飽足感」。 若有生菜沙拉這道配菜，一開始就盡量多吃一點。咀嚼次數一增加，吃飯時間就會拉長。 習慣先吃飯的人會造成身體糖化也會提高發胖的機率。 請試著先從蔬菜開始吃，一個月之後就會出現血糖值下降與體脂肪減少的驚人效果。 膳食纖維的健康好處 水溶性可控制血糖值，非水溶性可預防便祕 膳食纖維可分為可溶於水的水溶性膳食纖維與難溶於水的非水溶性膳食纖維兩種。所有蔬菜裡都含有這兩種膳食纖維，就看哪邊的含量較高。其中，兩種膳食纖維含量相當的蔬菜就是牛蒡。水溶性的黏著力較強，會在腸胃裡緩慢移動。非水溶性的保水力較高，會在腸胃裡吸收水分增加體積，並且刺激、促進腸道蠕動。含較多非水溶性膳食纖維的蔬菜需細嚼慢嚥，甚至還能藉此刺激大腦。 從蔬菜開始吃 兩種膳食纖維的效果   水溶性膳食纖維 水溶性膳食纖維的功效 非水溶性膳食纖維 非水溶性膳食纖維的功效 【延伸閱讀】 （本文摘自《濟陽式7天有感！不發胖、不生病的飲食法！：跟著日本抗癌權威這樣吃，讓身體變年輕，告別慢性病！》／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）／原水文化）